定义: 欧盟范畴，是特定地区生产的优质葡萄烈酒 (VLCPRD, CE R1493/99), 西班牙范畴，是赫雷斯著名产地（Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry）珍藏陈酿葡萄烈酒, 欧洛罗索即浓香型(oloroso)，或英语称为中干度(Medium)。
葡萄品种: 帕罗米诺（Palomino）和佩德罗•希梅内斯(Pedro Ximénez)。
葡萄园: 赫雷斯优质葡萄园。
度数: 19.5% 酒精. /Vol.
葡萄酒种类: 中干雪莉酒（Médium Sherry）。
糖度: 少于 28 克 /升
品酒记录: 葡萄酒色泽呈明亮琥珀色，另人回忆起干果和核桃的芳香，略酸带甜。
适宜: 可单独或加冰块饮用，适合和开胃小吃及面条佐餐。
